평일 저녁 방송 프로그램을 보면 겨울에 자주 나오는 물고기, 아주 못생겼지만 사람들이 환호하는 그 고기. 오늘은 아구에 대해서 알아보자. 영어명칭은 blackmouth angler이다. 넙데데하고 납작한 몸통에 성난 눈이 모여있고 입는 삐죽삐죽 날카로운 이빨이 나있다. 물리면 아플 것 처럼 생겼지 말이다. 보통 12~2월 겨울이 제철이다. 우리나라의 중부에 분포하며, 가을철에는 동중국해에 주로 서식한다. 옛날에는 그냥 버렸다고 한다. 맛지 없어 보여서 그랬는지 궁금하다. 하지만 직접 먹어보면 담백하고 맛이 일품이다. 구입 방법과 보관법 겉으로 보았을 때, 살이 단단하고 몸통의 색상이 검은 색이며 냄새가 나지 않는 것이 좋다. 지느러미와 내장을 제거하고 깨끗히 씻어낸 다음 비닐팩에 넣고 냉동실에 보관한다...
남녀노소 가리지 않고 누구나 모두에게 인기 만점인 오늘의 요리, 그것은 바로 떡볶이 되시겠다. 어린 시절 쉬는 시간, 방과 후에 종이컵에 든 떡을 작은 손으로 이쑤시개로 찍어 먹었던 즐겁고 재미있는 추억부터, 핸드폰으로 쉽게 주문해서 먹는 오늘 날에 이르기까지 매콤한 빨간 양념을 사랑하는 한국인들의 소울푸드가 아닐 수 없다. 그런데다가 더구나 K POP과 함께 K컬쳐가 세계로 뻗어 나가면서 멀리 있는 외국인들에게 까지 빨간 매력을 널리 전파하고 있는 중인 대단한 음식이다. 종류 붉은 색만 먹었다면 색다른 종류도 추천한다. 즉석 : 멸치육수에 각종 사리와 신선한 채소, 떡을 냄비에 모두 함께 넣은 다음에 보글보글 끓여낸다. 만드는 방법이 간단하다고 할 수 있겠다. 궁중 : 시장에 가면 가끔 만날 수 있는 ..